Ayam Goreng Cabe Hijau Padang. Goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama rebusan daun singkong muda.
45 min ayam ialah salah satu jenis bahan makanan yang amat fleksibel buat diolah. 1/2 sdm garam, untuk merendam ayam. Setelah itu rebus ayam hingga empuk, kemudian goreng ayam hingga berwarna.
5 tangkai daun kemangi, petiki. Udah lama bunda ngak nulis resep alna masak buru2 terus karena banyak kerjaan. 1/2 sdm garam, untuk merendam ayam.
Masakan ini berasal dari daerah sumatra. Langsung aja, sobat sarbuners segera siapin celemeknya 😀. Nah, jika kamu ingin membuat olahan ayam seperti ini, simak dahulu resep ayam cabai ijo berikut ini!
2 batang serai, iris halus. Atuk naisha berkunjung kerumah tetiba atuk pengen makan ayam goreng tepung (fried chicken) tapi bunda ngak sempet bikin ny karena rempong mau masuknya. Rasa dari bumbu resep ini berbeda dengan menggunakan cabai merah atau rawit.
1 sdt air jeruk nipis, untuk merendam ayam. Bukan hanya untuk masakan khas padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Masakan khas padang memang gak bisa lepas dari cabai. Sebelum mencampur dengan bumbu halus, bersihkan ayam terlebih dahulu. Bagi yang sering makan makanan padang pasti tidak asing dengan sambel cabe ijo, dimakan sama nasi putih hangat saja sudah bikin ngiler :) ayam goreng dipadukan dengan kadar semi pedas dan aromanya yang khas cabe ijo, pasti akan membuat keluarga dirumah lebih lahap makannya.